网站首页 御品大闸蟹 纵湖御品 品牌认证 品牌鉴赏 蟹文化 蟹美食 养殖基地 御品服务 客户反馈 联系御品
盐城市御品大闸蟹养殖有限公司
盐城市御品大闸蟹养殖有限公司
盐城市御品大闸蟹养殖有限公司
盐城市御品大闸蟹养殖有限公司
"纵湖•御品"生态大闸蟹乃大纵湖蟹中之珍品,其蟹个体硕大,壳青肚白,一到金秋,雄者脂白如玉,雌者脂如黄金,肢体肥大,肉质细嫩,唇口留香,味美无比,成为美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴。
纵湖御品
赠领导、客户
送员工、亲友
请朋友品尝
与家人分享
联系我们

盐城市御品农业发展有限公司
联系人:陈先生
传真/电话:0515-88778899
手 机:13805101186
    15005108866
盐城专卖旗舰店:盐城市亭湖区解放南路129#-21.22号(鸿基国际大酒店南侧)
大纵湖养殖基地:盐城市盐都区大纵湖镇滨湖社区平湖南路

蟹美食
怎样保存大纵湖大闸蟹?
2014/5/6 阅读次数:[1576]

一、冰箱保存
  冰箱保存大纵湖大闸蟹.大家都知道大纵湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹, 把盐城大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。   

区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
二、塑料桶保存
  塑料桶/盆保存大纵湖大闸蟹.选活力旺盛的大纵湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把大纵湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您 不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大纵湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.
三、暂养池保存
  暂养池保存大纵湖大闸蟹.如果所购大纵湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,****的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大纵湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大纵湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存大纵湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大纵湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.   收到活的大闸蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存。九、十月份,****把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏 ( 注意:不是冷冻 ) ,温度控制在 5 摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。   

切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 3 天内食用不影响口感。

   
服务承诺 | 帮助中心
版权所有:盐城市御品农业发展有限公司 联系人:陈先生 手机:13805101186 15005108866
传真/电话:0515-88778899 盐城专卖店:盐城市亭湖区解放南路129#-21.22号(鸿基国际大酒店南侧) 大纵湖养殖基地:盐城市盐都区大纵湖镇滨湖社区平湖南路
备案号: 苏ICP备10209792号