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食蟹注意事项
发布日期:2020/09/04    浏览量:148    所属分类:大闸蟹吃法

秋天正是吃螃蟹的时节,这时候的螃蟹十分肥美,蟹黄、蟹膏让人爱不适口,可是你知道吗?

吃螃蟹是有许多讲究和说法的,这个与螃蟹有关的知识一定要搞清楚。下面就来介绍一下吃螃蟹的注意事项吧!


注意事项一:不吃死螃蟹

死螃蟹 不能吃。死了的螃蟹,其体内会产生一种组胺,而这个组胺是一种有毒的物质,螃蟹死亡的时间越长,螃蟹体内的组胺也越多,即使螃蟹煮熟透了,但这组胺也不容易破坏掉,食用了此类螃蟹就会出现腹泻、腹疼,甚至呕吐的症状。


注意事项二:不吃生螃蟹

活着的螃蟹体内含有肺吸虫寄生虫,这种寄生虫感染率极高,生吃螃蟹,很可能让寄生在螃蟹体内的肺吸虫寄生在人体的肺里,破坏或者刺激肺组织结构,会引起咳嗽、肺炎、肠道炎、咯血等疾病。

注意事项三:不吃螃蟹的四部位( 蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠)

螃蟹的四部件是蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠,这些是不可以食用的。蟹鳃是在在蟹腹部,两排软绵绵的东西,呈眉毛状的;蟹胃在蟹盖里面,是一个骨质小包,呈三角形状;蟹心在蟹身里,是一个片状物,呈六角形状;蟹肠是连接到蟹脐的一条黑线。这四部位千万别吃哟。


注意事项四:不吃隔夜的螃蟹

注意事项一已经介绍过死螃蟹含有组胺的,你不可能知道煮熟的螃蟹经过隔夜也会产生组胺,至于组胺的破坏性上面也介绍过,这里就不重复了,一句话,隔夜螃蟹不要吃。


注意事项五、螃蟹不能过量吃

螃蟹是寒性食物,其蟹黄中含有较高的胆固醇,所以不能过量食用,少吃比较好。


注意事项六:下面介绍不宜吃螃蟹的人群

患有以下疾病的人群不适宜吃螃蟹:

伤风感冒、发热的者;心血管病者;脾胃虚寒的者;肝炎患者。


注意事项七:不能与螃蟹同食的食物

螃蟹不能与蜂蜜、柿子、南瓜、红薯、花生等食物一起食用,不然会给身体造成一定伤害。


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