食蟹注意事项

发布日期：2020/09/04    浏览量：1008    所属分类：大闸蟹吃法

秋天正是吃螃蟹的时节，这时候的螃蟹十分肥美，蟹黄、蟹膏让人爱不适口，可是你知道吗？

吃螃蟹是有许多讲究和说法的，这个与螃蟹有关的知识一定要搞清楚。下面就来介绍一下吃螃蟹的注意事项吧！

注意事项一：不吃死螃蟹

死螃蟹 不能吃。死了的螃蟹，其体内会产生一种组胺，而这个组胺是一种有毒的物质，螃蟹死亡的时间越长，螃蟹体内的组胺也越多，即使螃蟹煮熟透了，但这组胺也不容易破坏掉，食用了此类螃蟹就会出现腹泻、腹疼，甚至呕吐的症状。

注意事项二：不吃生螃蟹

活着的螃蟹体内含有肺吸虫寄生虫，这种寄生虫感染率极高，生吃螃蟹，很可能让寄生在螃蟹体内的肺吸虫寄生在人体的肺里，破坏或者刺激肺组织结构，会引起咳嗽、肺炎、肠道炎、咯血等疾病。

注意事项三：不吃螃蟹的四部位（ 蟹鳃、蟹胃、蟹心、蟹肠）

螃蟹的四部件是蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠，这些是不可以食用的。蟹鳃是在在蟹腹部，两排软绵绵的东西，呈眉毛状的；蟹胃在蟹盖里面，是一个骨质小包，呈三角形状；蟹心在蟹身里，是一个片状物，呈六角形状；蟹肠是连接到蟹脐的一条黑线。这四部位千万别吃哟。

注意事项四：不吃隔夜的螃蟹

注意事项一已经介绍过死螃蟹含有组胺的，你不可能知道煮熟的螃蟹经过隔夜也会产生组胺，至于组胺的破坏性上面也介绍过，这里就不重复了，一句话，隔夜螃蟹不要吃。

注意事项五、螃蟹不能过量吃

螃蟹是寒性食物，其蟹黄中含有较高的胆固醇，所以不能过量食用，少吃比较好。

注意事项六：下面介绍不宜吃螃蟹的人群

患有以下疾病的人群不适宜吃螃蟹：

伤风感冒、发热的者；心血管病者；脾胃虚寒的者；肝炎患者。

注意事项七：不能与螃蟹同食的食物

螃蟹不能与蜂蜜、柿子、南瓜、红薯、花生等食物一起食用，不然会给身体造成一定伤害。