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红烧大闸蟹的家常做法

在很多人看来螃蟹清蒸是最简单的,红烧是很有难度的,包括我在内与是这么认为的爱吃螃蟹可不会烧,那不是惨!。其实,真正要通过红烧的方式做螃蟹,只要按下面的方法,一样可以做出美味无比的红烧螃蟹,肉滑又鲜,吃了还想吃。...

发布日期:2020年09月04日

香辣大闸蟹的做法

先处理螃蟹:1.先把大闸蟹清洗干净2.再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒,(可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些,醉的比较快哈)香辣大闸蟹Dx.jpg3.20分钟以后,蟹醉了,用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了,去掉蟹腮,胃,肠4.斩成大块即可...

发布日期:2020年09月04日

大闸蟹的营养价值

大闸蟹即是中华绒螯蟹。中华绒螯蟹味美且营养丰富,历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%,此外,还含有维生素A、核黄素、烟酸,其发热量超过一般鱼类的营养水平。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮...

发布日期:2020年09月04日

中秋节为何送大闸蟹

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,正是品尝好时机。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷甚为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。...

发布日期:2020年09月04日

食蟹注意事项

秋天正是吃螃蟹的时节,这时候的螃蟹十分肥美,蟹黄、蟹膏让人爱不适口,可是你知道吗?吃螃蟹是有许多讲究和说法的,这个与螃蟹有关的知识一定要搞清楚。下面就来介绍一下吃螃蟹的注意事项吧!...

发布日期:2020年09月04日

清蒸大闸蟹的做法

1.大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用。2.蒸锅中加凉水,加姜片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大闸蟹。(蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开,防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。)3.放入紫苏包,中大火加盖蒸15-20分钟,即可出锅。(蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整。紫苏是一种中药材,具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏,可用姜片代替。)...

发布日期:2020年09月04日

如何吃完蟹 蟹壳完整?

1、 剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;...

发布日期:2020年09月04日

大闸蟹与老外吃货的不解之缘

谈到各国的饮食文化差异,英国人很注重保养,一日三餐很均衡,虽然不要求数量但绝 对讲究质量。法国,从17世纪起,所谓的“西餐”发源地。德国,有人说德国人最注重早餐与中餐,晚餐通常比较简单。那么说到中国,饮食文化也是比较多元化,南北方饮食文化差异也很大。中西方饮食文化差异是很明显的,而且各有长处。...

发布日期:2020年09月04日

吃大闸蟹的好处与坏处,一定要看看这篇文章,有用!

每次看到饭桌上香喷喷的一盘大闸蟹,总不由得多吃几只,然则多吃之后的反响想必人人都有一些懂得。以是为了更好的让人人不只要吃得好还要吃得身材倍棒,这里给人人先容一下大闸蟹的好与坏,就像江湖之中的正邪之分同样...

发布日期:2020年09月04日

大闸蟹什么时候好吃?这三个月份有讲究!

想要在最合适的时候,吃上最美味的大闸蟹吗?这篇攻略对你一定有帮助!大闸蟹什么时候最 好吃?这其实和大闸蟹的性腺成熟有关。说到大闸蟹,大家都听过不少关于它的俗语,什么“秋风起蟹脚痒”啦,什么“九雌十雄”啦,都是在描述大闸蟹上市的时间点。...

发布日期:2020年09月04日
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